時   間：2023年10月29日

地   點：北京內蒙古大廈

學術報告：

報告一：健康谷物的科學內涵與食品創制（主講人：王靜博士）

王靜，糧工93級、研97級校友，北京工商大學教授、博士生導師，現任北京工商大學輕工食品學部主任，主要從事全谷物功能因子的制備純化、結構與功能的構效關系、健康效應的作用機理及其對全谷物食品品質的影響機制的研究工作；獲得國家和省部級獎勵7項，主持“十三五”、“十四五”國家重點研發計劃項目、國家自然科學基金面上項目等項目，發表學術論文170 篇，正式出版學術著作8部，授權國家發明專利10 項。

報告二：異戊烯基酚類物質發掘與異源生物合成（主講人：楊寶博士）

楊寶，糧工96級校友，中國科學院大學研究員、博士生導師，中國科學院華南植物園農業與生物技術研究中心副主任，中國科學院華南植物園功能食品學研究組組長，從事功能食品學研究。入選中國高被引學者（愛思維爾數據庫），食品科學學科SCI論文引用排名全國第4（湯姆路透數據庫）；入選國家萬人計劃；食品科學領域頂級期刊Food Chemistry（IF8.8）編委。累計發表SCI收錄論文200余篇，50%論文IF>9，被引用超萬次，h-index為66。主持國家重點研發課題、國家自然科學基金（8項）、瑞典國際科學基金（連續資助）等；獲得了中科院拔尖青年人才專項、廣東省杰出青年項目、中國科學院青年創新促進會首批優秀會員專項（170萬）等人才項目資助；獲得中科院盧嘉錫青年人才獎、省科學技術一/二等獎等獎項。曾擔任歐洲多國科研項目的國際評審專家。

報告三：大腦健康核心原料研究及產業化之路探索（主講人：袁永紅博士）

袁永紅，理星(天津)生物科技有限公司聯合創始人、董事長，全面負責公司運營及酶平臺技術和全食材超微粉碎技術研發。2003年獲得鄭州工程學院油脂與蛋白工程專業碩士學位，2006年獲得華東理工大學生物化工專業博士學位。2006-2010年任芬美意香料亞大研發中心天然香料創新實驗室研發科學家，負責天然香料的生物制備 (酶催化，生物轉化)研究，其中2008年在瑞士芬美意日內瓦總部培訓工作一年;2010-2016年任豐益國際(益海嘉里) 全球研發中心風味技術部經理，負責食品風味化學基礎應用、食品安全和生物活性物質研究。

報告四：糧食庫存數量網絡實時監測關鍵技術研發與推廣應用（主講人：許啟鏗博士）

許啟鏗，博士、副教授、博士生導師，現任河南工業大學土木建筑實驗中心主任、河南工大設計研究院信息中心主任、河南省智能與信息化標準技術委員會委員。主要從事倉儲建筑及工程結構抗震、糧食散體動力學、倉儲智能化與智能裝備、土木工程試驗技術等方面的研究。近年來，主持省級項目2項，地廳級項目4項，橫向科研項目10項。作為骨干成員參與國家自然基金項目3項，國家“十三五”重點研發項目1項；參編國家級規劃教材1部、省級規劃教程1部。獲中國糧油學會科學技術獎一等獎1項，河南省科技進步二等獎1項，三等獎1項，發表學術論文80余篇，獲得授權發明專利18件，實用新型專利80件。

報告五：三型抗性淀粉的開發與利用（主講人：劉思源博士）

劉思源，中國農業大學營養與健康系副教授、博士生導師，2012年本科畢業于河南工業大學糧油食品學院，2017年博士畢業于華南理工大學，具有多年美國羅格斯大學、加拿大薩斯喀徹溫大學聯合培養、博士后研究工作經驗，2020年入職中國農業大學。主要從事淀粉化合物化學與營養學方面研究，主持國家自然基金青年項目、“十四五”國家重點研發項目課題，與中糧生化、雙塔食品合作多年，以第一作者身份發表SCI論文10篇。本次報告主要內容：豌豆淀粉結構改造及重結晶誘導技術，豌豆三型抗性淀粉耐熱機制。目前所研制抗性淀粉100℃煮制后抗性比例可達80%，達到國際領先水平。

校友工作與教育發展基金會辦公室
2023年10月23日