近日，我校生物工程學院糧油食品微生物危害防控團隊呂揚勇課題組在國際頂刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院一區TOP，IF=13.6）上發表了題為“Comprehensive analysis of aflatoxin B1biosynthesis inAspergillus flavusvia transcriptome-wide m6A methylome response to cycloleucine”的研究論文。該團隊2021級碩士研究生梁柳柯為論文第一作者，呂揚勇為通訊作者，河南工業大學為第一署名單位和唯一通訊單位。
論文節選
黃曲霉及其產生的致癌性次級代謝產物黃曲霉毒素污染食物和谷物，嚴重威脅食品安全和人類健康。深入研究黃曲霉毒素生物合成調控機理對于防控黃曲霉毒素污染具有重要意義。信使RNA（mRNA）的N6-甲基腺苷（m6A）修飾作為一種新興的表觀遺傳修飾，在細胞發育和代謝的調控中起著重要作用，其對黃曲霉毒素生物合成的調節作用仍有待研究。該論文研究發現了環亮氨酸能夠顯著抑制黃曲霉生長發育和黃曲霉毒素的生物合成；基于MeRIP-Seq和RNA-seq的全轉錄組分析發現，黃曲霉毒素生物合成途徑中基因A?A,A?C,A?D,A?J,A?K,A?M,A?O,A?P和A?Q的編碼區和終止密碼子區域含有甲基化修飾位點，且其修飾水平顯著上調導致毒素合成基因轉錄水平降低；同時甲基化修飾結果還導致這些基因的mRNA穩定性降低，這些因素共同作用抑制了黃曲霉生長和毒素生物合成。研究結果豐富了黃曲霉毒素生物合成調控機理，為黃曲霉毒素防控提供了新思路。
環亮氨酸通過m6A甲基化修飾調控黃曲霉毒素B1生物合成的機理圖
該論文得到了國家自然科學基金（31972176）、河南省優秀青年科學基金（222300420037）、河南工業大學創新團隊基金（2020ZKCJ01）等項目的資助。Journal of Hazardous Materials是Elsevier旗下國際著名學術期刊，為工程技術類一區TOP期刊，2022年影響因子為13.6，在化學、材料、環境及相關領域中有著較高的學術影響力。
近年來，生物工程學院不斷凝煉學科方向，加強學術梯隊建設，努力打造生物食品、生物飼料、生物醫藥等特色學科方向，培育高水平科研成果，對助力學校“雙一流”創建，提升我校生物及食品學科在國際上的學術影響力具有重要意義。
